As de sjampanjekork útlutsen wurdt, wêrom is it dan paddestoelfoarmich, mei de boaiem swollen en dreech werom te stopjen? Wynmakkers beäntwurdzje dizze fraach.
De sjampanjestopper wurdt paddestoelfoarmich fanwegen it koaldiokside yn 'e flesse - in flesse mousserende wyn draacht 6-8 atmosfearen fan druk, dat is it grutste ferskil fan in stille flesse.
De kork dy't brûkt wurdt foar mousserende wyn is struktureel gearstald út ferskate korkchips oan 'e ûnderkant en korrels oan' e boppekant. It korkstik oan 'e ûnderkant is elastysker as de boppeste helte fan' e kork. Dêrom, as de kork wurdt ûnderwurpen oan de druk fan koalstofdiokside, de hout chips ûnder útwreidzje in grutter mjitte as de boppeste helte fan de pellets. Dus, doe't wy de kurk út 'e flesse hellen, kaam de ûnderste helte iepen om in paddestoelfoarm te foarmjen.
Mar as jo noch wyn yn in sjampanjefles set, dan nimt de sjampanjestop net dy foarm oan.
Dit ferskynsel hat heul praktyske gefolgen as wy mousserende wyn opslaan. Om it measte út de paddestoelstopper te krijen, moatte fleskes sjampanje en oare soarten mousserende wyn fertikaal stean.
Post tiid: Jul-19-2022