Minsken dy't faak wyn drinke, moatte tige bekend wêze mei wynetiketten en kurken, want wy kinne in protte witte oer wyn troch it lêzen fan wynetiketten en it observearjen fan wynkorken. Mar foar wynflessen besteegje in protte drinkers net folle omtinken, mar se witte net dat wynflessen ek in protte ûnbekende geheimen hawwe.
1. De oarsprong fan wyn flessen
In protte minsken kinne nijsgjirrich wêze, wêrom't de measte winen yn glêzen flessen fleske wurde, en selden yn izeren blikjes of plestikflessen?
Wyn ferskynde earst yn 6000 f.Kr., doe't gjin technology foar it meitsjen fan glês of izer waard ûntwikkele, lit stean plestik. Yn dy tiid waarden de measte winen benammen ferpakt yn keramyske potten. Om 3000 f.Kr. begûnen glêzen produkten te ferskinen, en op dit stuit begûnen guon heechweardige wynglêzen fan glês te wurden. Yn ferliking mei de orizjinele porslein wynglêzen kinne glêzen wynglêzen wyn in bettere smaak jaan. Mar de wynflessen wurde noch opslein yn keramyske potten. Om't it nivo fan glêsproduksje yn dy tiid net heech wie, wiene de makke glêzen flessen tige kwetsber, wat net handich wie foar it ferfier en opslach fan wyn. Yn de 17e ieu ferskynde in wichtige útfining - stienkoale oven. Dizze technology fergrutte de temperatuer by it meitsjen fan glês sterk, wêrtroch minsken dikker glês kinne meitsje. Tagelyk, mei it uterlik fan ikekoarken yn dy tiid, ferfongen glêzen flessen de eardere keramyske potten mei súkses. Oant hjoed de dei binne glêzen flessen net ferfongen troch izeren blikjes of plestik flessen. Earst komt it troch histoaryske en tradisjonele faktoaren; twadde, it is omdat glêzen flessen binne ekstreem stabyl en sil gjin ynfloed op de kwaliteit fan wyn; tredde, glêzen flessen en iken corks kin perfekt yntegrearre te foarsjen wyn mei de sjarme fan fergrizing yn flessen.
2. Skaaimerken fan wyn flessen
De measte wynleafhawwers kinne de skaaimerken fan wynflessen fertelle: reade wynflessen binne grien, wite wynflessen binne transparant, de kapasiteit is 750 ml, en d'r binne groeven oan 'e boaiem.
Litte wy earst nei de kleur fan 'e wynfles sjen. Al yn de 17e iuw wie de kleur fan wynflessen grien. Dit waard beheind troch it fleskemakke proses yn dy tiid. De wynflessen befette in protte ûnreinheden, sadat de wynflessen grien wiene. Letter fûnen minsken dat donkergriene wynflessen holpen de wyn yn 'e flesse te beskermjen fan' e ynfloed fan ljocht en holpen de wyntiid, sadat de measte wynflessen donkergrien makke waarden. Wite wyn en roséwyn wurde meastentiids ferpakt yn transparante wynflessen, yn 'e hoop de kleuren fan wite wyn en roséwyn oan konsuminten sjen te litten, wat minsken in ferfrissender gefoel jaan kin.
Twadder is de kapasiteit fan wynflessen gearstald út in protte faktoaren. Ien fan 'e redenen is noch út 'e 17e ieu, doe't it meitsjen fan flessen mei de hân dien waard en fertroude op glêsblazers. Beynfloede troch de longkapasiteit fan glêsblazers wie de grutte fan wynflessen yn dy tiid tusken de 600-800 ml. De twadde reden is de berte fan standertgrutte ikehouten barrels: de lytse ikehouten barrels foar de skipfeart waarden yn dy tiid fêststeld op 225 liter, sadat de Europeeske Uny yn de 20e iuw de kapasiteit fan wynflessen op 750 ml sette. Sa'n lyts eikefat kin mar 300 flessen wyn en 24 doazen hâlde. In oare reden is dat guon minsken tinke dat 750 ml 15 glêzen fan 50 ml wyn opjaan kin, wat geskikt is foar in famylje om te drinken by in miel.
Hoewol de measte wynflessen 750 ml binne, binne d'r no wynflessen fan ferskate kapasiteiten.
Uteinlik binne de groeven oan 'e boaiem fan' e flesse faak mytysk troch in protte minsken, dy't leauwe dat de djipper de groeven oan 'e boaiem, hoe heger de kwaliteit fan 'e wyn. Yn feite is de djipte fan 'e groeven oan' e boaiem net needsaaklik ferbûn mei de kwaliteit fan 'e wyn. Guon wynflessen binne ûntworpen mei groeven om it sedimint om 'e flesse te konsintrearjen, wat handich is foar ferwidering by dekantearjen. Mei de ferbettering fan moderne wynmaaktechnology kinne de wyndruppels direkt wurde filtere tidens it wynmaakproses, dus d'r is gjin ferlet fan groeven om it sedimint te ferwiderjen. Neist dizze reden kinne de groeven oan 'e boaiem de opslach fan wyn makliker meitsje. As it sintrum fan 'e boaiem fan' e wynflesse útstjit, sil it lestich wêze om de flesse fêst te setten. Mar mei de ferbettering fan moderne technology foar it meitsjen fan fleskes is dit probleem ek oplost, sadat de groeven oan 'e boaiem fan' e wynfles net needsaaklik relatearre binne oan 'e kwaliteit. In protte wijnhuizen hâlde noch hieltyd de grooves oan 'e boaiem mear om tradysje te behâlden.
3. Ferskillende wyn flessen
Foarsichtige wynleafhawwers kinne fine dat Bourgondyske flessen folslein oars binne fan Bordeaux-flessen. Yn feite binne d'r in protte oare soarten wynflessen neist Boergondyske flessen en Bordeaux-flessen.
1. Bordeaux Bottle
De standert Bordeaux-flesse hat deselde breedte fan boppen nei ûnderen, mei in ûnderskate skouder, dy't brûkt wurde kin om sedimint út 'e wyn te ferwiderjen. Dizze flesse sjocht serieus en weardich, as in saaklike elite. Winen yn in protte dielen fan 'e wrâld wurde makke yn Bordeaux flessen.
2. Boergonje Bottle
De boaiem is kolom, en it skouder is in elegante kromme, lykas in sierlike dame.
3. Chateauneuf du Pape Bottle
Fergelykber mei de Bourgondyske flesse is it wat tinner en heger as de Bourgondyske flesse. De flesse is bedrukt mei “Chateauneuf du Pape”, de hoed fan de paus en de dûbele kaaien fan Sint Piter. De flesse is as in fromme kristen.
Chateauneuf du Pape flesse; Ofbylding boarne: Brotte
4. Champagne Bottle
Fergelykber mei de Bourgondyske flesse, mar de top fan 'e flesse hat in kroankapsegel foar sekundêre fermentaasje yn' e flesse.
5. Provence Bottle
It is it meast geskikt om de Provence flesse te beskriuwen as in prachtich famke mei in "S" -foarmige figuer.
6. Elzas Bottle
It skouder fan 'e Alsace-flesse is ek in elegante kromme, mar it is slanker as de Bourgondyske flesse, as in lang famke. Neist de Elzas brûke de measte Dútske wynflessen ek dizze styl.
7. Chianti Bottle
Chianti flessen wiene oarspronklik grutte-bellied flessen, as in fol en sterke man. Mar yn 'e ôfrûne jierren hat Chianti hieltyd mear oanstriid om Bordeaux-flessen te brûken.
Troch dit te witten, kinne jo miskien de oarsprong fan in wyn rûchwei riede sûnder nei it etiket te sjen.
Post tiid: Jul-05-2024