Neffens de leginde makket iten sûnder ferfaldatum minsken altyd ûnfeilich, en wyn is gjin útsûndering. Mar hawwe jo in nijsgjirrich ferskynsel ûntdutsen? De hâldberens op 'e rêch fan' e wyn is allegear tsien jier! Dit makket in protte minsken fol mei fraachtekens ~ Net allinich dat, sil jo hjoed in noch geweldige feit fertelle: de houdbaarheid fan wyn is hielendal net betrouber!
wisto? Yn oare lannen hawwe winen noch in hâldberens noch in konsept fan hâldberens. De reden wêrom't jo yn ús lân it definitive oantal "10 jier" kinne sjen is om't foar 2016 ús lân útdruklik bepaald hat dat de houdbaarheid op it etiket oanjûn wurde moat, en dit is sa'n nûmer as in gerêststelling foar elkenien.
It moat lykwols opmurken wurde dat fan oktober 1, 2016, neffens de bepalingen fan 'e "Algemiene regels foar it labeljen fan foarferpakte fiedings yn nasjonale noarmen foar fiedingsfeiligens". Winen, sterke dranken, mousserende winen, aromatisearre winen, nasjonale winen, mousserende winen, en dranken mei in alkoholgehalte fan 10% of mear binne net ferplichte om in ferfaldatum te ferklearjen.
Dêrom, it oantal hâldberens op 'e rêch fan wyn, sjoch mar nei it ~ nim it net serieus~ Mar sa't it sprekwurd seit, iten (drinken) sûnder hâldberens is ûnfolslein. Sûnt wyn net sjocht nei de houdbaarheid, it moat wêze Wat sjochst nei?
De "shelf libben" fan wyn, de legindaryske drinkperioade.
De leginde seit dat der sa'n feest wie, de gasten en de gasthear hawwe har fermakke, en doe helle de gasthear in flesse wyn út dy't foar elkenien tsien jier bewarre bleaun wie. As gefolch, sa gau as de flesse waard iepene, de hiele keamer rûkte nei jittik, net te hawwen oer hoe onaangenaam it wie! Op dit stuit stjoerde de master in sielmarteling út:
Hee? Betsjut it net dat hoe langer de wyn bewarre wurdt, hoe better? Wêrom is it noch jittik?
Lit my jo it antwurd fertelle! Dat lit trouwens foar it grutste part sjen dat jo de drinkperioade fan dizze flesse wyn al mist hawwe. As de redaksje kaam om jo in foarbyld te jaan, soe it wêze as in flesse cola sûnder koalstofdiokside, it ferlear gewoan it bestean fan 'e siel~
Dus hoe beoardielje de bêste drinkperioade fan wyn?
Fokus der op, freonen! Oan de figuer is te sjen dat 90% fan de winen it bêste binnen ien of twa jier betsjinne wurde.
D'r kinne wat ôfwikingen wêze yn 'e smaak neffens persoanlike foarkarren, mar de measte fan harren binne yn oerienstimming mei de regels op' e foto. Mei oare wurden, jo kinne alles opslaan, mar in protte wyn opslaan is gewoan te ûnrealistysk ~ (útsein as jo it allegear tagelyk kinne drinke). As jo echt net kinne helpe om te keapjen en te keapjen, dan moatte jo hurd wurkje om te drinken en te drinken! Oars is it fergriemerij fan iten.
Tagelyk kinne wy ek in konklúzje lûke dat foar wyn: de drinkperioade wichtiger is as de houdbaarheid! Tagelyk hoecht net elke flesse wyn tsien jier opslein te wurden om te drinken~
Mar hokker soarte wyn it ek is, it hat jo soarchfâldige soarch en opslach nedich om de kwaliteit yn 'e drinkperioade te garandearjen. De bewurker hat de folgjende haadpunten fan wynopslach foar jo gearfette, wês wis dat jo in goed útsjocht mark bestelle ~!
De kwaliteit fan wyn garandearje yn 'e drinkperioade? Unthâld dizze wichtige punten!
. Hâld konstante temperatuer: 10-15 ℃
Heat is de nûmer ien "fijân" fan wyn. As wyn foar in langere perioade op 21 ° C litten wurdt, sil it ûnherstelbere skea lijen. As it boppe 26 ° C komt, sil de wyn ek ferwaarme, wat de wyn smaken jout lykas kocht fruit en nuten.
Dêrom moatte jo koele temperatueren hâlde by it opslaan fan wyn, de ideale opslachtemperatuer is tusken 10 ° C en 15 ° C. Dêrneist besykje drastyske of faak feroarings yn temperatuer te foarkommen, dy't ûnomkearbere effekten hawwe kinne op wynkwaliteit.
. Behâld konstante vochtigheid: 50% oant 75%
As de wyn wurdt opslein yn in droege omjouwing, dit kin maklik feroarsaakje de koark te krimpen, jaan soerstof in kâns om te gean de flesse troch de spleten, wêrtroch't de wyn te oxidize. Yn 't algemien is 50% oant 75% de ideale fochtigens om de kork fochtich te hâlden. Likemin moat de feiligens fan 'e opslachomjouwing net sterk of faak fluktuearje.
Dûnker en tsjuster
Ljocht is ek in natuerlike fijân fan wyn. Oft natuerlik ljocht as ljocht, sil de oksidaasje fan wyn fersnelle. Dit is wêrom winen wurde ferpakt yn donkere flessen. Dêrom, by it opslaan fan wyn, wês der wis fan dat jo it opslaan yn in tsjuster, tsjuster plak. As it is in bysûnder djoere wyn, is it oan te rieden dat jo keapje in profesjonele UV-proof opslach kabinet.
. Behâld konstante vochtigheid: 50% oant 75%
As de wyn wurdt opslein yn in droege omjouwing, dit kin maklik feroarsaakje de koark te krimpen, jaan soerstof in kâns om te gean de flesse troch de spleten, wêrtroch't de wyn te oxidize. Yn 't algemien is 50% oant 75% de ideale fochtigens om de kork fochtich te hâlden. Likemin moat de feiligens fan 'e opslachomjouwing net sterk of faak fluktuearje.
tsjuster en tsjuster
Ljocht is ek in natuerlike fijân fan wyn. Oft natuerlik ljocht as ljocht, sil de oksidaasje fan wyn fersnelle. Dit is wêrom winen wurde ferpakt yn donkere flessen. Dêrom, by it opslaan fan wyn, wês der wis fan dat jo it opslaan yn in tsjuster, tsjuster plak. As it is in bysûnder djoere wyn, is it oan te rieden dat jo keapje in profesjonele UV-proof opslach kabinet.
Post tiid: Sep-02-2022