Soms freget in freon ynienen in fraach: De vintage fan 'e wyn dy't jo kocht hawwe is net te finen op it etiket, en jo witte net yn hokker jier it makke is?
Hy tinkt dat der miskien wat mis is mei dizze wyn, kin it falske wyn wêze?
Yn feite moatte net alle winen wurde markearre mei in vintage, en winen sûnder in vintage binne gjin falske winen.Bygelyks, dizze flesse Edwardiaanske mousserende wite wyn sil wurde markearre mei "NV" (in ôfkoarting foar it wurd "Non-Vintage", wat betsjut dat dizze flesse wyn hat "gjin vintage").
Glêzen wynflesse 1.Wat ferwiist nei it jier op it wynetiket?
1.Earst moatte wy witte wat it jier hjir ferwiist?
It jier op it etiket ferwiist nei it jier dat de druven waarden rispe, net it jier dat se fleske of ferstjoerd waarden.
As de druven waarden rispe yn 2012, fleske yn 2014, en ferstjoerd yn 2015, is de wynwinst fan 2012, en it jier dat op it etiket werjûn wurdt is ek 2012.
2. Wat betsjut it jier?
De kwaliteit fan wyn hinget foar trije punten ôf fan fakmanskip en sân punten fan grûnstoffen.
Jier toant de klimatologyske omstannichheden fan it jier lykas ljocht, temperatuer, delslach, fochtichheid en wyn.En dizze klimatologyske omstannichheden beynfloedzje gewoan de groei fan druven.
De kwaliteit fan 'e vintage hat direkt ynfloed op de kwaliteit fan' e druven sels.Sa hat de kwaliteit fan de wyngong ek in soad ynfloed op de kwaliteit fan de wyn.
In goed jier kin in goede basis lizze foar de produksje fan hege kwaliteit wyn, en it jier is tige wichtich foar wyn.
Bygelyks: itselde ferskaat oan druven plante yn deselde wyngert troch deselde wijnmakerij, sels as brouwen troch deselde wynmakker en ferwurke troch itselde ferâlderingsproses, de kwaliteit en smaak fan 'e winen yn ferskate jierren sille oars wêze, dat is de sjarme fan 'e vintage.
3. Wêrom binne guon winen net markearre mei in vintage?
Om't it jier it terroir en it klimaat fan dat jier reflektearret en in fitale rol spilet yn 'e kwaliteit fan 'e wyn, wêrom binne guon winen net markearre mei it jier?
De wichtichste reden is dat it net foldocht oan wetlike regeljouwing: yn Frankryk binne de easken foar AOC-grade winen relatyf strang.
Winen mei klassen ûnder AOC dy't oer jierren wurde blende binne net tastien om it jier op it etiket oan te jaan.
Guon merken fan wyn wurde blende oer ferskate jierren, jier nei jier, om te behâlden in konsekwint styl fan wyn produsearre elk jier.
Dêrtroch wurdt net foldien oan de relevante wet- en regeljouwing, sadat it wynetiket net mei it jiertal markearre is.
Guon wynhannelers, om de ultime smaak en ferskaat oan winen nei te stribjen, blende ferskate winen fan ferskate jierren, en it wynetiket sil net wurde markearre mei it jier.
4. Moat it keapjen fan wyn nei it jier sjen?
Hoewol vintage in wichtige ynfloed hat op wynkwaliteit, dogge net alle winen.
Guon winen ferbetterje sels net folle fan 'e bêste vintages, dus sjoch net needsaaklik nei de vintage by it keapjen fan dizze winen.
Tafelwyn: Gewoane tafelwyn sels hat oer it generaal faaks net de kompleksiteit en ferâlderingspotensiaal, want oft it no in topjier is as in matig jier, it hat net folle ynfloed op de kwaliteit fan de wyn.
De measte fan dizze winen binne winen op yngongsnivo, de priis is sawat tsientallen yuan, de útfier is heul heech, en se binne ienfâldich en maklik te drinken.
De measte Nije Wrâldwynen: De measte Nije Wrâldwynregio's hawwe in waarmer, droeger klimaat dat ek yrrigaasje en oare mear minsklike yntervinsjes mooglik makket, en oer it algemien is it ferskil yn vintage minder útsprutsen as yn 'e Alde Wrâld.
Dus by it keapjen fan Nije Wrâld-wynen hoege jo meastentiids net te folle nei te tinken oer de vintage, útsein as it in heul topwyn is.
Post tiid: Oct-09-2022