It brûken fan glêzen flessen en ikekoarken om wyn op te slaan spilet in fitale rol yn 'e ûntwikkeling fan wyn en bringt ek kânsen foar it behâld fan sammelbere winen.Tsjintwurdich is it iepenjen fan 'e kork mei in skroefkurkentrekker in klassike aksje wurden foar it iepenjen fan wyn.Hjoed sille wy prate oer dit ûnderwerp.
Weromsjen op 'e skiednis fan' e wynûntwikkeling, de kombinaasje fan kork en glêzen flesse hat it probleem fan lange termyn behâld fan wyn oplost en maklik ferdwûn.Dit is in mylpeal yn 'e skiednis fan wyn.Neffens histoaryske records, al 4000 jier lyn, Egyptners begûn te brûken glêzen flessen.Yn oare streken waarden klaaipotten in soad brûkt foar opslach, en oant it begjin fan 'e santjinde iuw waarden wynsekken fan skieppehûd brûkt.
Yn 'e 1730's brûkte Kenelm Digby, de heit fan moderne wynflessen, earst in wyntunnel om de temperatuer fan 'e ovenholte te ferheegjen.Doe't it glêsgemerming smolten waard, waarden sân, potassiumkarbonaat en slachte kalk tafoege om it te meitsjen.Swiere glêzen wynflessen wurde brûkt yn 'e wynsektor.De wynflessen wurde makke yn in silindryske foarm foar handige opslach en ferfier.As gefolch, Jeropeeske wynprodusearjende lannen begûnen te brûken glêzen flessen wyn yn grutte hoemannichten.Om it probleem fan glêsfragiliteit op te lossen, brûke Italjaanske wynhannelers strie, rieten of lear om de bûtenkant fan 'e glêzen flesse yn te pakken.Oant 1790 hie de foarm fan wynflessen yn Bordeaux, Frankryk, de embryonale foarm fan moderne wynflessen.Boppedat is de wyn fan Bordeaux ek begûn te hawwen in enoarme ûntwikkeling.
Om de glêzen flesse ôf te sluten is fûn dat de kurkstopper yn it Middellânske Seegebiet brûkt wurde kin.Pas yn 'e midden fan 'e santjinde ieu waarden ikekoarken wirklik ferbûn mei wynflessen.Want de ikekork lost in tige tsjinstridich probleem naadloos op: de wyn fan wyn moat isolearre wurde fan de loft, mar kin de loft net hielendal blokkearje, en der moat in spoar fan lucht yn de wynfles komme.De wyn moat subtile gemyske feroaringen ûndergean yn sa'n "sletten" omjouwing om de wyn ryker oan aroma te meitsjen.
In protte freonen kinne net witte dat ús foarâlden har bêst besocht hawwe om it ienfâldige probleem fan 'e kurk yn' e mûle fan 'e wynfles op te heljen.Op it lêst fûn ik in ark dat maklik yn 'e iik boarje koe en de koark derút helle.Neffens histoaryske records, dit ark oarspronklik brûkt om te nimmen kûgels en sêft stuffing út in gewear waard by ûngelok ûntdutsen dat it kin maklik iepenje de kork.Yn 1681 waard it beskreaun as "in stielen wjirm dy't brûkt waard om in kurk út in flesse te lûken", en it waard pas yn 1720 offisjeel in kurketrekker neamd.
Mear as trijehûndert jier binne foarby, en de glêzen flessen, corks en corkscrews foar it bewarjen fan wyn binne kontinu ferbettere en perfeksjonearre dei nei dei.De measte wynprodusearjende gebieten brûke ek ûnderskiedende flessetypen, lykas Bordeaux- en Boergondyske flessen.Wynflessen en ikekoarken binne net allinich de ferpakking fan wyn, se binne yntegreare mei de wyn, de wyn is ferâldere yn 'e flesse, en it aroma fan' e wyn groeit en feroaret elk momint.It is ferwachting en ferwachting.Dankewol.Jou omtinken oan foaroansteande winen, en hoopje dat it lêzen fan ús artikel jo ferljochting as rispinge sil bringe.
Posttiid: Nov-03-2021