Wat binne de foardielen fan it brûken fan skroefdoppen foar wyn no?Wy witte allegear dat mei de trochgeande ûntwikkeling fan 'e wynsektor mear en mear wynfabrikanten binne begon de meast primitive kurken te ferlitten en stadichoan kieze om skroefkappen te brûken.Dus wat binne de foardielen fan draaiende wynkappen foar wyn?Lit ús hjoed efkes sjen.
1. Avoid it probleem fan cork fersmoarging
As jo in fortún besteegje oan in boete flesse wyn om te bewarjen foar in spesjale gelegenheid, allinich om út te finen dat de flesse is besmet mei kurk, wat soe mear deprimearjend wêze Depressyf?Cork-fersmoarging wurdt feroarsake troch in gemysk neamd trichloroanisole (TCA), dat te finen is yn natuerlike korkmaterialen.Cork-bevlekte winen rûken nei skimmel en wiet karton, mei in 1 oant 3 prosint kâns op dizze fersmoarging.It is om dizze reden dat 85% en 90% fan respektivelik produsearre winen yn Austraalje en Nij-Seelân binne flessen mei skroefdoppen om it probleem fan korkfersmoarging te foarkommen.
2. Screw caps soargje foar stabile wyn kwaliteit
Ha jo ea tsjinkaam in situaasje dêr't deselde wyn smakket oars?De reden hjirfoar is dat kork in natuerlik produkt is en net krekt itselde kin wêze, sadat soms ferskate kwaliteiten oan deselde wynsmaakkenmerken jaan.Domaine des Baumard yn de Loiredal (Domainedes Baumard) is in pionier yn it brûken fan skroefdoppen.De eigner fan 'e wijnmakerij, Florent Baumard (Florent Baumard), makke in heul risikofolle beslút om syn 2003-vintage en 2004-jierren te setten mei schroefdoppen.Wat sil der oer 10 jier mei dizze winen barre?De hear Beaumar fûn letter dat de winen mei schroefdoppen stabyl wiene, en de smaak wie net folle feroare yn fergeliking mei de winen dy't earder korkearre wiene.Sûnt hy yn 'e jierren '90 de wynmakkerij fan syn heit oernaam, hat Beaumar him rjochte op de foar- en neidielen tusken kurken en schroefdoppen.
3. Hâld de frisheid fan 'e wyn sûnder it ferâlderingspotensiaal te kompromittearjen
Oarspronklik waard tocht dat reade winen dy't ferâldere moasten allinnich mei kurken fersegele wurde koene, mar tsjintwurdich litte skroefdoppen ek in lyts stik soerstof troch.Oft it no is in Sauvignon Blanc fermentearre yn roestfrij stiel tanks dy't fris moat bliuwe, of in Cabernet Sauvignon dy't matured wurde moat, skroefdoppen kinne oan jo behoeften foldwaan.Kalifornje Plumpjack Winery (Plumpjack Winery) produsearret de Plump Jack Reserve Cabernet Sauvignon droege reade wyn (Plump Jack Reserve Cabernet Sauvignon, Oakville, Feriene Steaten) sûnt 1997. Wynmakker Danielle Cyrot sei: "De skroefdop soarget derfoar dat elke flesse wyn dy't de konsumint berikt hat de kwaliteitswynhannelers ferwachtsje.
4. De skroefkap is maklik te iepenjen
Hoe ferfelend is it om in goede flesse wyn te dielen mei freonen en famylje mei wille, allinich om te finen dat d'r gjin ark is om de kurkfersegele wyn te iepenjen!En wyn flessen mei skroefdoppen sil dit probleem nea hawwe.Ek, as de wyn is net klear, gewoan screw op 'e skroef cap.En as it in kurk-fersegele wyn is, moatte jo de kurk op 'e kop draaie, dan de kurk werom yn 'e flesse twinge, en dan in heech genôch romte fine yn 'e kuolkast om de flesse wyn te hâlden.
Post tiid: Aug-05-2022